テーマ:マグロ

マグロ。

マグロのお刺身。 新鮮な生マグロなので、時間が経つほど、色が鮮やかに 熟成されて、美味しくなります。 イカを追加して、お刺身盛り合わせ。 イカのウニ和えも美味しかったです。 マツコの知らない世界で包丁で味が変わると 言っていたいたので、刺身包丁で切りました、 お刺身、美味しそうでしょ。
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今日もマグロ。

少し太陽が見えましたね。良かったです。 寒いうえに曇っているとめげてしまいます。 マグロ最終日です。結構楽しみました。 新鮮な蕪と柿のサラダとっても美味しかったです。
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マグロ。

今日はすごく寒かったですね。 一気に冬服。 あまりの寒さにダウンベストを着ました。 我が家はまだ夏仕様で廊下の障子を外したままです。 今週末、障子を入れなくちゃですね。 今日もマグロです。 生マグロなので先日よりも熟成され 色もどんどん綺麗になります。 トロっとしてとっても美味しかった…
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マグロの目玉。

マグロの目玉もゲットできました。 ダーリン板さんが美味しく料理してくれました。 コラーゲンたっぷり。美味しかったです。 お肌プルプルになるかな?
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マグロ。

今日はもちろんマグロです。 大トロ、中とろ、赤身とっても綺麗な色です。 お刺身とお寿司でいただきました。 どれも美味しかったです。 お寿司のアップ。 手取川と菊姫のひやおろし。 とっても美味しかったです。 熟成させると良いみたいですが 熟成の前に飲み終わりそうです。…
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マグロの解体。

今日は生活クラブのマグロの解体に行って来ました。 57.6キロの大きなマグロでした。 まるまる太っていて胴回りすごかったです。 天気がよくなかったせいかギャラリーが少なく寂しい感じでしたが 丁寧にマグロの部位について教えていただきました。 大トロのハラズリをゲットできました。
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