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たけのこ三昧。

5月1日。 たけのこのお刺身、若竹煮、メンマ、たけのこご飯。 サラダにも入れました。
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人参ドレッシング。

4月30日。 近所の方に手作り人参ドレッシングをいただきました。 すごく綺麗な色。 人参の甘みが美味しい。 ワラビもいただきました。 アク抜きもバッチリです。
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焼きたけのこ。

4月29日。 たけのこを皮のまま焼きました。 香ばしくて美味しい。 苦味全然ありません。
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ふきのとう。

2月21日 ふきのとうを収穫しました。 我が家にもふきのとうがありますが お隣さんのふきのとうは立派です。 たくさん収穫できました。 早速、蕗味噌を作りました。 丸くて可愛い。
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栗。

栗三昧。 栗きんとんで焼き栗を作りました。 ゴマをつけてバーナーで焼きました。 栗に見えますか?可愛いです。 栗の渋皮煮。 とっても綺麗にできあがりました。 栗きんとん。 たくさん作っておすそ分け。
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野菜たっぷり。

今日は栗と水菜と紫カブをいただきました。 早速、水菜とカブはサラダに。 葉野菜が不足気味だったのでとっても嬉しいです。 豚の角煮の煮汁で炊き込みご飯を作りました。 簡単で美味しかったです。 柿のプリンも作り、とっても豪華な夕食になりました。 食欲の秋?なのでしょうか なんでも、美味しいです。 …
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栗きんとん。

栗をたくさん、いただいたので。。。。。 岐阜県中津川風栗きんとんを作りました。 活力鍋で蒸したので時短でホクホク。 美味しくできました。
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生姜がいっぱい。

生姜をたくさんいただきました。 洗って綺麗にするだけで時間切れ。 明日、甘酢漬けを作ります。
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食欲の秋。

暑い暑いと騒いでいたのに、 あっという間に秋。 食欲の秋ですね。 栗、落花生、冬瓜、ミョウガ、ゴーヤ、ナス。 何を食べても美味しいです。
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落花生。

今日は落花生をいただきました。 初物です。 早速、茹で落花生を作りました。 とっても甘くて美味しかったです。
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栗ごはん。

栗をいただいたので栗ごはんを作りました。 もち米も入れたので美味しくできました。 渋皮煮も作りました。 が、最後の最後に焦がしてしまいました。 綺麗なままの栗は数個しかありませんでした。 残念です。
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黒酢あんかけ。

明日から旅行なので冷蔵庫空っぽ作戦。 黒酢あんかけを作りました。 八丈島の「海風きくらげ」を入れました。 美味しくできました。 ナスは相変わらずたくさん収穫できます。 焼きなす甘くて美味しいです。
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ぶどう。

今日は法事で朝からお出かけ。 すごい雨が降ったり不安定な1日でしたが お寺でも、お墓でも霧雨くらいで良かったです。 何より暑くないのが最高でした。 お昼に食べ過ぎて。。。。。 夜はぶどうだけです。 甘くて美味しいです。
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ぶどう盛り合わせ。

ぶどうをたくさんいただきました。 無農薬のぶどうです。 とっても、甘くて美味しいです。 たくさんあるので少し冷凍しました。 冷凍ぶどうも楽しみです。
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収穫。

朝晩はちょっと涼しくなりましたが まだまだ暑いですね。 今年は当たり年みたいで ナスとゴーヤがたくさん収穫できました。 一夜漬け用に朝も収穫しました。 苗二本しかないのにすごいです。
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トウモロコシ。

新鮮なトウモロコシをいただきました。 もう、今年は終わったと思っていましたが ハクビシンに食べられたのでハウスでもう一度 作ったそうです。 トウモロコシ大好きなので嬉しいです。
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カレーライス。

暑いのになぜか食べたくなるカレーライス。 野菜がたくさんあるので素揚げしてトッピングしました。 美味しくできました。
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フルーツ盛り合わせ。

千葉の梨、千葉のスイカ、八丈のパッションです。 パッションは皮がシワシワになるまで追熟したから いただきました。 とっても香りもよく甘かったです。
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トビウオコロッケ。

昨日の夕飯です。 八丈フェアです。 お土産にいただいたトビウオコロッケ。 とっても美味しかったです。 遅い時間の週末居酒屋なので、軽めに一人一個予定でしたが 絶対一個では足りないと思い三個揚げました。 正解。ダーリンは一口食べただけで当然のように 一個半を希望しました。 今年はくさやが…
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鯖塩焼き。

今日も過ごしやすかったですね。 お盆の暴飲暴食のため、ちょっと軽め?の夕食です。 塩鯖、脂がのって美味しかったです。
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週末居酒屋。

今日も暑かったですね。 風があったのでちょっと過ごしやすかったですが。。。。 週末居酒屋。 お盆休みにむけ冷蔵庫整理中。 我が家のナス、かぼちゃ。いただいたゴーヤ、瓜。 涼しい午前中に常備菜を作りました。 おつまみ第二段。 冷酒で美味しくいただきました。
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梨。

今日はちょっと蒸し暑かったですね。 最近、一人ごはんなので。。。。 写真忘れてアップしていません。 今日も忘れちゃった。 梨をいただきました。 今年はなんでも早いですね。
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一人ごはん。

今日は涼しかったですね。ちょっと、寒いくらいです。 常備野菜を作りました。 夕食は農カフェ風です。 玄米おにぎり、焼き白ナス、ナスと白ナスの煮浸し かぼちゃ煮、きのこマリネ、瓜辛子漬け、ミニトマト。 美味しかったです。
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お弁用?

今日も暑かったですね。 この挨拶で始まるのは何回目だろう。 書くのも嫌になりますね。 今日はお弁当を頂いたので、メニュー変更です。 お弁当のおかずを全部手前の器に盛り付けました。 厚焼き卵とっても美味しかったです。 ナスは毎日収穫できます。 焼きなすと黒酢あんかけに入れました。 …
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野菜いっぱい。

今日も暑かったですね。 ナス収穫しました。収穫後すぐに調理したのですごく甘かったです。
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